Unsere Specialty Coffees

Wagner Coffee Culture / Unsere Specialty Coffees
SCA Cupping Form

Deutsch

An meiner mobiler Kaffee-Bar biete ich euch bezüglich Kaffee ausschliesslich Specialty Coffees an. Diese Kaffee’s entsprechen den Standards und Wertvorstellungen, welche von der Specialty Coffee Association (SCA) definiert sind. Die Röstereien, mit welchen ich zusammenarbeite haben sich ebenfalls dem Specialty Coffee verschrieben und sind entsprechend spezialisiert. Ich kenne alle Röster persönlich und pflege eine entsprechend langfristige Partnerschaft mit diesen. Die Röster haben direkten Kontakt mit den verantwortlichen Importeuren und Händlern der Specialty Coffees, welche wiederum direkt mit den Produzenten in Kontakt stehen. Diese führen in regelmässigen Abständen Reisen zu den Farmen durch, um die Situation vor Ort zu begutachten und deren Beziehungen pflegen zu können.

Ich wechsele mein Angebot an Kaffees regelmässig, damit ihr in die faszinierende sensorische Welt von über 800 Geschmäcken, Aromen und Textureigenschaften von Specialty Coffees eintauchen und herkunfts- & prozessspezifische Eigenheiten entdecken könnt. An meiner mobilen Kaffee-Bar könnt ihr jeweils wählen, ob ihr die klassischeren (säure-armen) oder etwas komplexereren (säure-betonten) Kaffeebohnen für euer Kaffeegetränk möchtet.

Gerne gebe ich auch direkt an der mobilen Kaffee-Bar im Detail Auskunft über alle aktuell an Lager verfügbaren Kaffees.

English

At my mobile coffee I only offer Specialty Coffee. These coffees meet the standards and values ​​defined by the Specialty Coffee Association (SCA). The roasters with whom I work together with have as well committed themselves to the values ​​of Specialty Coffee and are specialized accordingly. I know all roasters personally and maintain a long-term partnership with them. The roasters have direct contact with the responsible importers and distributors of specialty coffees, which in turn are in direct contact with the producers. They periodically travel to the farms to assess the situation on-site and maintain relationships.

I regularly change my range of coffees to allow you to immerse yourself in the fascinating sensory world of over 800 flavors, aromas, and textural properties of Specialty Coffees. Dive into this world and discover origin and process-specific peculiarities. At my mobile coffee bar you can always choose between a more classic (low acidity) and more complex (medium-high acidity) coffee bean for your coffee beverage.

I’m also happy to provide you with detailed information about all currently available coffees on stock.

Partner Röstereien / Partner Roasters

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